Das Rinderhack in die Schüssel geben und das Brot mit Wasser aufweichen. Das Brot und das Ei dazu geben. Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer darüber streuen und die beiden Knoblauchzehen über der Schüssel auspressen. Mit einer Gabel oder den Händen alles gut verrühren. Dann etwa walnussgroße Kugeln formen. Die 20 cl Menge Wasser und das Öl in den Topf leeren und zum Kochen bringen. Danach die Kugeln nacheinander mit einem Löffel in den Topf geben und auf kleiner Flamme 30 min kochen. Die tiefgefrorenen Erbsen hineinschütten und 10 min weiterkochen lassen. Das Gericht auf eine Platte geben und servieren.