Kallis Kochkalender – Rezept März

Wir lassen die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Inzwischen quirlen wir die Eier, die Sahne, Salz und Pfeffer zusammen. Den Würfelspeck braten wir in der Pfanne an und gießen bei mittlerer Hitze die Eimasse hinein. Dort bleibt es, bis es so fest ist, wie gutes Rührei sein sollte: weder zu flüssig noch zu trocken.

Dazu sollte man Weißbrot mit Butter essen. Finish!