Kallis Kochkalender – Rezept April

Die Kartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe in eine Schüssel reiben. Die Eier, den Zucker und ein bis zwei Priesen Salz rühren wir in die geriebenen Kartoffeln. Die Pfanne heiß machen und viel Fett hineingeben. Wenn das Fett heiß ist, einen Esslöffel Teig in die Pfanne tun und zu einer runden Scheibe glatt streichen. Jede Seite muss ca. 3 min angebraten werden. Das machen wir jetzt mit allen Teigbatzen, bis der Teig aus ist. Finito!

Am besten isst man dazu Apfelmus.